소비자들의 빵집 선택 기준은?
가격보다 프랜차이즈의 제품다양성·이미지 중요
동네 빵집보다 프랜차이즈 빵집 더 많이 이용
소비자들은 수많은 빵집 중 어떤 빵집을 선호할까? 소비자들의 선호도는 창업을 준비하는데 있어서 많은 도움이 된다.
시장조사전문기업 마크로밀엠브레인의 트렌드모니터가 최근 한 달 기준 빵 취식 경험이 있는 서울과 경기 및 6대 광역시 만 19~59세 남녀 1000명을 대상으로 ‘동네빵집과 프랜차이즈 빵집’에 대한 비교 조사를 실시했다.
그 결과, 전체 10명 중 7명(69.6%)은 동네 빵집보다는 프랜차이즈 빵집을 많이 이용하고 있는 것으로 조사됐다. 소비자 2명 중 1명(48.9%)은 빵집을 이용할 때 프랜차이즈 여부를 고려할 만큼 프랜차이즈 브랜드에 대한 선호도가 상당히 높았다.
동네 빵집과 프랜차이즈 빵집의 가격 수준에 대해서는 전체 60.3%가 프랜차이즈 빵집의 가격이 좀 더 비싸다고 생각하는 것으로 나타났다. 가격 경쟁력 측면에서는 동네 빵집이 프랜차이즈 빵집보다 우위에 있음을 알 수 있었다.
가격과 달리 맛에 대한 평가는 의견이 엇갈렸다. 전체 2명 중 1명(49.5%)이 동네 빵집이나 프랜차이즈 빵집이나 맛은 둘 다 비슷하다고 생각하였으며, 프랜차이즈 빵집이 더 맛있다는 의견(25%)과 동네 빵집의 맛이 더 좋다는 의견(21.8%)은 대동소이했다.
프랜차이즈 빵집의 가격이 다소 비싼 반면, 맛은 비슷하다는 평가가 일반적임에도 프랜차이즈 빵집을 이용하는 소비자들이 훨씬 많은 것은 결국 동네 빵집의 강점보다는 프랜차이즈 빵집의 강점에 소비자들이 손을 들어주고 있기 때문으로 해석해볼 수 있다.
종합적으로 살펴봤을 때, 동네 빵집의 ‘저렴한 가격’과 ‘정겨운 분위기’보다는 프랜차이즈 빵집의 ‘제품 다양성’과 ‘깔끔한 이미지’ ‘브랜드 신뢰’에 끌리고 있는 소비자들이 많은 것으로 보여진다.
특히 프랜차이즈 빵집을 이용하는 소비자들은 통신사 할인 및 적립 등 제휴서비스가 잘 되어 있다는 점(50.8%)을 매우 중요하게 생각했다. 또한 빵의 종류가 다양하고(46.8%), 믿을 만한 브랜드 매장이며(42.5%), 위치 및 시설이용이 편리하다(32.7%)는 의견도 많았다. <창업경영신문>
<저작권자 © 일요시사 무단전재 및 재배포금지>
